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23.11.2021

Weihnachtsbäckerei: Pikanter oder Süßer Christbaum zum Anbeißen

Was wäre die Adventszeit und Weihnachten ohne Adventskranz, Adventkalender, Christbaum und Kekse. Solche Traditionen gehören einfach untrennbar zu dem Fest. Es wird gerne auf Altbekanntes zurückgegriffen und am besten gefallen uns die Feierlichkeiten, wenn das Gefühl aus der Kindheit auferlebt wird. Sei es durch ganz bestimmte Fixpunkte am Heiligen Abend oder die Leckereien am Festtagstisch. Wir haben für heuer zwei neue Ideen für euch – Christbaum einmal anders!

Christbäume: Tradition vereint mit Innovation

Der Christbaum ist eines der wichtigsten Symbole zu Weihnachten. In der düsteren Winterzeit steht die geschmückte, grüne Pflanze als Zeichen für Leben und Hoffnung.

Wie also vereint man diese Tradition mit etwas Neuem? Wir hätten 2 tolle Ideen für euch im Angebot!

1. Pikanter Christbaum

Unser Christbaum aus Pizzateig ist perfekt für die Weihnachtsjause! Einfach in der Mitte des Esstisches platzieren und eure Lieben können sich einfach Stücke abreisen. Ihr könnt die einzelnen Teigkugeln nach Lust und Laune befüllen. Wir haben sie hier mit Tomatensoße, Kräutern und Mozzarella befüllt.

Zutaten für den pikanten Christbaum

500 g Mehl
250 ml Wasser
10 g Hefe
1 Prise Salz
3 EL Olivenöl
100 g geriebener Käse
50 ml Tomatensoße
3 EL Pizzagewürz

Schritt für Schritt wird aus den Teigkugeln ein Christbaum

Zubereitung

  • Zuerst den Teig zubereiten: Alle Zutaten zusammen in eine große Schüssel geben und die Hefe vorher in ein wenig Wasser auflösen lassen. Danach den Teig gut verkneten und zugedegt ca.1,5h gehen lassen. Jetzt können kleine Stückchen geformt und ausgerollt werden.
  • Beliebig befüllen und an den Enden gut zusammendrücken- damit später beim Backen nichts auslaufen kann. Wir haben Tomatensauce, Kräuter und Mozzarella verwendet.
  • Die einzelnen Kugeln werden auf ein Blech mit Backpapier gelegt, sodass die Form eines Baumes entsteht. Immer ein weinig Platz zwischen den Teigkugeln lassen - der Teig geht beim Backen noch auf.
  • Anschließend mit Olivenöl bestreichen.
  • MIt Käse und Gewürzen bestreuen und ab damit in den Ofen.
  • Bei 180°C ca 20 min backen. Am besten noch warm genießen! 

 

2. Süßer Christbaum

Unser süßer Christbaum geht ganz schnell und sorgt trotzdem für Begeisterung. Alles was ihr dafür braucht, ist ein Blätterteig und Zutaten zum Befüllen. Wir haben uns für Zucker, Zimt, geriebene Nüsse und Schokosplitter entschieden.

Zutaten für den süßen Christbaum

2 Stk. Blätterteig
3 EL Zucker
1 TL Zimt
50 g geriebene Nüsse
40 g Schokosplitter
1 Stk. Ei zum Bestreichen
30 g Mandelsplitter

Ruck zuck entsteht ein köstlicher Christbaum

Zubereitung

  • Beide Blätterteige mit zerlassener Butter bestreichen.
  • Danach z.B.: mit Zucker, Zimt, Nüssen und Schokosplitter bestreuen.
  • Anschließend den zweiten Teig darauflegen und mit einem Messer oder Pizzaroller einen Christbaum ausschneiden. An den Seiten ebenfalls ca. 10mal einschneiden - in der Mitte 3cm aussparen.
  • Jetzt können die einzelnen Enden nach oben eingedreht werden.
  • Dann mit zerquirltem Eidotter bestreichen und wer mag, kann noch Mandelsplitter darüberstreuen.
  • Den Christbaum bei 180°C ca 25 min backen.
  • Ob noch warm oder im abgekühlten Zustand - diese Mehlspeise sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt hervorragend!
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