Haubis Lehre: Lebensmitteltechniker/in

Lebensmitteltechnik – Was ist das eigentlich?

Als Lebensmitteltechniker/in bist du verantwortlich für die Sicherheit unserer Produkte. Das heißt du bedienst und überwachst unsere Produktionsanlagen und Maschinen und hilfst bei der Wartung, Reinigung und Instandhaltung. Darüber hinaus führst du Maßnahmen zur Qualitätssicherung durch und bist zuständig für die Roh-, Zusatz- und Hilfsstoffe. Du beurteilst sie, wählst sie aus, bereitest sie vor oder auf und bist für deren Lagerung zuständig. Dabei beachtest du stets die geltenden Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie die Normen und Umweltstandards. Natürlich gehört auch die vollständige Dokumentation zu deinen Aufgaben.

Deine Aufgaben als Lebensmitteltechniker/in:

Handwerkliche und maschinelle Herstellung von Pizzen und Snacks

Überwachung, Sicherung und Kontrolle der Rohstoffe, Zwischen- und Endprodukte im Labor und Qualitätsmanagement

Bedienung und Überwachung von Produktionsanlagen, Gärschränken und Backöfen sowie Störungs- und Backfehlerbehebungen

Erfassen und Dokumentieren von technischen Daten der Arbeitsabläufe und Arbeitsergebnisse

Sorgsamer Umgang mit den Lebens- und Arbeitsmitteln sowie die Einhaltung der Hygienerichtlinien

Das bringst du mit zur Lebensmitteltechniker-Lehre:

Qualitätsbewusstsein und technisches Interesse für maschinelle Fehler und Störungsbehebungen in den Produktionsanlagen, Gärschränken und Backöfen

Begeisterung für Pizzen und Snacks sowie Interesse mehr über die Rohstoffe zu erfahren

Organisatorische Fähigkeiten, Stressresistenz und Belastbarkeit

Genauigkeit bei der Dokumentation

Alles auf einen Blick für deine Lebensmitteltechniker-Lehre:

Ausbildungsdauer: 3,5 Lehrjahre

Ausbildungsstandort: St. Valentin (NÖ)

Lehrlingseinkommen pro Monat (Stand 08.01.2024) – Dein Gehalt in der Lehre als Lebensmitteltechniker/in:

1. Lehrjahr: € 864,15

2. Lehrjahr: € 1116,10

3. Lehrjahr: € 1368,06

4. Lehrjahr: € 1368,06

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