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Im Haubis Genussblog erfährt man alles rund um Brot und Gebäck mit hilfreichen Tips und Rezepten wie den Brot-Spießen.

Der Haubis GenussBlog

Rezepte & Küchentipps

06.04.2025

Ostern: Bedeutung, Traditionen und ein leckeres Rezept für einen Osterkranz!

Ostern ist eines der bedeutendsten Feste im Christentum und gleichzeitig ein fröhliches Frühlingsfest, das weltweit gefeiert wird. Es verbindet religiöse Bräuche mit zahlreichen Traditionen. In diesem Blogbeitrag erfährt ihr nicht nur, was Ostern bedeutet und welche Traditionen mit diesem Fest verbunden sind, sondern auch, wie ihr einen köstlichen Osterkranz backen könnt – perfekt für das Festmahl oder als süßer Hingucker auf dem Ostertisch.

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21.01.2025

Feiern und Genießen: Bunte Faschingszeit mit köstlichen Krapfenrezept!

Der Fasching steht vor der Tür – eine Zeit voller Freude, Farben und Traditionen. Was darf dabei nicht fehlen? Natürlich der Krapfen! Dieser luftig-leichte Hefeteigtraum mit süßer Füllung gehört einfach dazu. In diesem Blog erfährt ihr mehr über die Tradition der Krapfen und bekommt ein erprobtes Rezept, um eure eigenen Faschingskrapfen zu zaubern.

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Belegte Brötchen mit Silvester-Deko von oben fotografiert
09.12.2024

Genussvoll ins neue Jahr: Silvester-Snacks mit Haubis Baguette und Co.

Das Jahresende steht vor der Tür und was gibt es Besseres, als das neue Jahr mit köstlichen Silvester-Snacks zu begrüßen? Wenn du nach kulinarischen Besonderheiten suchst, um deine Gäste zu beeindrucken, dann haben wir die perfekten Food Pairing Tipps für dich – mit Fokus auf das delikate Walnusskrusterl, das knusprige Bio-Steinofenbaguette, das körnige Topfenkornweckerl und auf verlockende Sandwich-Kreationen. Lasst uns gemeinsam einen unvergesslichen Silvesterabend mit delikaten Genuss gestalten!

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Rund ums Brot

Paneologie Brot ist eine Wissenschaft
01.06.2023

Die 4 wichtigsten Brotgewürze

Mit den richtigen Brotgewürzen Fenchel, Anis, Koriander und Kümmel für selbstgebackenes Brot kann man viel bewirken! Wer liebt ihn nicht, diesen Duft nach frisch gebackenem Brot aus der Backstube? So wohlig, und warm, und schmeichelnd, und süßlich, und... Einfach herrlich! Ein Brotgewürz selber machen geht ganz leicht! Und wir klären, macht ein Brotgewürze ein Brot gesund?

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07.07.2022

Handsemmel selber formen. Wir zeigen euch wie es geht!

Diese Unikate erfordern keine langwierige Kleinarbeit. Nur viel Übung. Damit formt sich eine Haubis Handsemmel wie von selbst. Bei Gebäck, das von Hand geschlagen wird – etwa der Haubis Handsemmel, wird die sortentypische Formgebung durch den Einsatz der Handkante bzw. durch das Einschlagen über dem Daumen geschaffen. 

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Gesunde Ernährung

01.01.2023

Vegane Snackideen – so vielseitig ist der Haubis Kartoffelring

Wenn unterwegs der kleine Hunger kommt, muss ein Snack her! Doch vegane Alternativen zu finden, kann manchmal zu einer kleinen Herausforderung werden. Unsere Lösung: Einfach unseren veganen Kartoffelring als Basis verwenden und köstliche, vegane Snacks zum Mitnehmen fürs Büro oder das nächste Picknick selber machen! Mit wenigen Handgriffen und ein paar frischen Zutaten entstehen tolle Snacks für unterwegs!

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17.06.2022

Sommerliche Brot-Salat-Bowls

Der Sommer naht mit großen Schritten und der Griller wird in den Gärten wieder angeheizt. Man sitzt in geselliger Runde zusammen und genießt die lauen Abende im Freien. Als Grillbeilage sollte das passende Brot bzw. Baguette nicht fehlen. Auch erfrischende Salate und Soßen sind ein Muss. Wir haben Brot und Salat kombiniert und herausgekommen sind zwei wunderbare Rezepte, die ihr euren Gästen entweder als Beilage servieren könnt oder einfach als leichtes Gericht an heißen Sommertagen genießen könnt.

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Hinter den Kulissen

Kolatschen backen heißt bei Haubis: Verführung zum Quadrat.
12.02.2021

Verführung zum Quadrat

Blick hinter die Kulissen: Ein perfekter Plunderteig gelingt nicht im Vorbeigehen! Luftige Plunderteig- und fein-buttrige Blätterteigspezialitäten geben Woche für Woche den Takt in der Haubis Feinbäckerei vor. Dass für beide Mehlspeiskategorien viel Sorgfalt und Zeit vonnöten ist, wissen viele von euch aus eigener Erfahrung. Besonders, wenn Topfenkolatschen auf dem Plan stehen.

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Haubis Marillen am Baum
25.07.2019

Die original Wachauer Marille – nur das Beste für unsere Haubis Krapfen!

Manchmal haben kleine, feine Unterschiede eine überraschend große Wirkung. Beim Haubis Marillenkrapfen ist es: natürlich die Füllung mit der feinen Wachauer Marille!

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Haubis Eigenlogistik LKW im Winter
15.03.2019

Haubis Tiefkühlogistik – Heute bestellt, morgen geliefert!

Um unsere hohen Ansprüche in Sachen Kundenservice Tag für Tag in die Tat umsetzen zu können, bedarf es einer tiefgekühlten, logistischen Meisterleistung. Unter dem Motto „Heute bestellt – morgen geliefert“ vollbringt unsere Logistik-Abteilung wahre Wunder.

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Allgemeines

Haubis Briochezopf pikant belegt mit Schinken und Käse
25.10.2019

Allerheiligen-Striezel

Brioche gibt es in den verschiedensten Größen und Formen und eignet sich hervorragend als Brauchtumsgebäck. So auch der Allerheiligenstriezel! Der Brauch hat sich entwickelt, um am Allerseelentag arme Leute mit Brot, Gebäck oder anderen Gaben zu beschenken.

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25.07.2019

Was wäre Brot ohne Hefe & ohne Natursauerteig?

Brot ohne Hefe und ohne Sauerteig? Geht das überhaupt? Überlegt doch mal was rauskommt, wenn man einen Teig nur aus Mehl und Wasser mischt und dann in den Backofen schiebt? Genau- es ergibt eine Flade! Das sogenannte Fladenbrot ist die "Urform" unseres heutigen Brotes und wurde durch 2 Erfindungen über die Jahre hinweg verbessert, nämlich Hefen und Backöfen.

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Tipps für den Lebensmitteleinzelhandel & Gastronomie

06.04.2025

Ostern: Bedeutung, Traditionen und ein leckeres Rezept für einen Osterkranz!

Ostern ist eines der bedeutendsten Feste im Christentum und gleichzeitig ein fröhliches Frühlingsfest, das weltweit gefeiert wird. Es verbindet religiöse Bräuche mit zahlreichen Traditionen. In diesem Blogbeitrag erfährt ihr nicht nur, was Ostern bedeutet und welche Traditionen mit diesem Fest verbunden sind, sondern auch, wie ihr einen köstlichen Osterkranz backen könnt – perfekt für das Festmahl oder als süßer Hingucker auf dem Ostertisch.

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21.01.2025

Feiern und Genießen: Bunte Faschingszeit mit köstlichen Krapfenrezept!

Der Fasching steht vor der Tür – eine Zeit voller Freude, Farben und Traditionen. Was darf dabei nicht fehlen? Natürlich der Krapfen! Dieser luftig-leichte Hefeteigtraum mit süßer Füllung gehört einfach dazu. In diesem Blog erfährt ihr mehr über die Tradition der Krapfen und bekommt ein erprobtes Rezept, um eure eigenen Faschingskrapfen zu zaubern.

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