Im Haubis Genussblog erfährt man alles rund um Brot und Gebäck mit hilfreichen Tips und Rezepten wie den Brot-Spießen.

Der Haubis GenussBlog

Rund ums Brot

Die Haubis Baguettes köstlich belegt zur Grillsaison
21.05.2019

Die Grillsaison ist eröffnet

Es soll ja Genießer geben, die beim Grillen vor allem auf die Beilagen spitzen. Insofern kommen unsere neuen Baguettes genau zum richtigen Zeitpunkt. Denn sowohl das Knusper-Kräuterbaguette als auch das Knoblauchbaguette fügen sich harmonisch in eine vielfältige Liste an Haubis Grill-Begleitern ein.

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03.04.2019

Wahre Kraftpakete für das Frühlingskörberl

Brot und Gebäck mit „Zusatznutzen“ erfreuen sich großer Beliebtheit. Weil sie Genuss mit dem beruhigenden Gefühl verbinden, dem Körper etwas Gutes zu tun. Umso mehr lohnt es sich, das Körberl einem Fitness-Test zu unterziehen. Gerade jetzt im Frühling!

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Rezepte & Küchentipps

Brot-Auflauf, altes Brot in Form mit Käse überstreut
17.03.2020

Brotauflauf-Rezept

Zum Thema "Kochen mit Brot", haben wir ein tolles Rezept zu einem Brotauflauf, welches ihr prima als Hauptspeise servieren könnt. Wer es gerne deftig mag, für den ist dieses Rezept perfekt. Wie bei allen unseren Rezepten aus der Serie "Kochen mit Brot" könnt ihr euer übrig gebliebenes Brot verwenden.

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Roggenbrote von Haubis
16.03.2020

Tipps und Tricks für die richtige Brotlagerung

Wie lagert man Brot am besten? Und wie wird der Genuss verlängert? Nicht nur die Qualität des Brotes und des Gebäcks ist ausschlaggebend für die Haltbarkeit der Produkte, sondern auch die richtige Lagerung ist ein entscheidender Faktor dafür. Wenn ihr einige Dinge beachtet, könnt ihr euer Brot länger aufbewahren und genießen.

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01.03.2020

Glutenfreies Brot zum Selberbacken

Für gesunde Menschen ist der Verzicht auf glutenhaltige Getreideprodukte nicht notwendig. Wer jedoch nach dem Verzehr von getreidehaltigen Produkten Beschwerden bekommt, kann neben der bekannten Krankheit Zöliakie auch an einer Weizenallergie oder Weizensensitivität leiden. Je nach dem um welche Form es sich handelt, müssen die Betroffenen dementsprechend ihre Ernährung anpassen.

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Gesunde Ernährung

Sprossen aus Getreide
13.01.2020

Sprossen – Die Kraft aus dem Korn

Weizen- und Roggenkörner, in Form von Mehl, sind für die Herstellung von Brot und Gebäck ein wesentlicher Bestandteil. Aber habt ihr schon einmal versucht Weizen oder Roggen zum Sprossen zu bringen? Es ist erstaunlich welche Kraft in diversen Samen und Körnern stecken!

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20.10.2018

Fit durch die kalte Jahreszeit

Besonders jetzt in den kalten Wintermonaten ist es wichtig, ausreichend Vitamine und Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Erkältungen und grippale Infekte stehen leider auf der Tagesordnung - darum ist die richtigen Ernährung essentiell um den Körper optimal mit Abwehrkräften zu stärken.

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Hinter den Kulissen

Haubis Marillen am Baum
25.07.2019

Die original Wachauer Marille – nur das Beste für unsere Haubis Krapfen!

Manchmal haben kleine, feine Unterschiede eine überraschend große Wirkung. Beim Haubis Marillenkrapfen ist es: natürlich die Füllung mit der feinen Wachauer Marille!

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Haubis Eigenlogistik LKW im Winter
15.03.2019

Haubis Tiefkühlogistik – Heute bestellt, morgen geliefert!

Um unsere hohen Ansprüche in Sachen Kundenservice Tag für Tag in die Tat umsetzen zu können, bedarf es einer tiefgekühlten, logistischen Meisterleistung. Unter dem Motto „Heute bestellt – morgen geliefert“ vollbringt unsere Logistik-Abteilung wahre Wunder.

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Kolatschen backen heißt bei Haubis: Verführung zum Quadrat.
01.06.2018

Verführung zum Quadrat

Blick hinter die Kulissen: Ein perfekter Plunderteig gelingt nicht im Vorbeigehen! Luftige Plunderteig- und fein-buttrige Blätterteigspezialitäten geben Woche für Woche den Takt in der Haubis Feinbäckerei vor. Dass für beide Mehlspeiskategorien viel Sorgfalt und Zeit vonnöten ist, wissen viele von euch aus eigener Erfahrung. Besonders, wenn Topfenkolatschen auf dem Plan stehen.

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Allgemeines

Haubis Briochezopf pikant belegt mit Schinken und Käse
25.10.2019

Allerheiligen-Striezel

Brioche gibt es in den verschiedensten Größen und Formen und eignet sich hervorragend als Brauchtumsgebäck. So auch der Allerheiligenstriezel! Der Brauch hat sich entwickelt, um am Allerseelentag arme Leute mit Brot, Gebäck oder anderen Gaben zu beschenken.

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25.07.2019

Was wäre Brot ohne Hefe & ohne Sauerteig?

Brot ohne Hefe und ohne Sauerteig? Geht das das überhaupt? Überlegt doch mal was rauskommt, wenn man einen Teig nur aus Mehl und Wasser mischt und dann in den Backofen schiebt? Genau- es ergibt eine Flade! Das sogenannte Fladenbrot ist die "Urform" unseres heutigen Brotes und wurde durch 2 Erfindungen über die Jahre hinweg verbessert, nämlich Hefen und Backöfen.

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Tipps für den Lebensmitteleinzelhandel & Gastronomie

Brot-Auflauf, altes Brot in Form mit Käse überstreut
17.03.2020

Brotauflauf-Rezept

Zum Thema "Kochen mit Brot", haben wir ein tolles Rezept zu einem Brotauflauf, welches ihr prima als Hauptspeise servieren könnt. Wer es gerne deftig mag, für den ist dieses Rezept perfekt. Wie bei allen unseren Rezepten aus der Serie "Kochen mit Brot" könnt ihr euer übrig gebliebenes Brot verwenden.

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Roggenbrote von Haubis
16.03.2020

Tipps und Tricks für die richtige Brotlagerung

Wie lagert man Brot am besten? Und wie wird der Genuss verlängert? Nicht nur die Qualität des Brotes und des Gebäcks ist ausschlaggebend für die Haltbarkeit der Produkte, sondern auch die richtige Lagerung ist ein entscheidender Faktor dafür. Wenn ihr einige Dinge beachtet, könnt ihr euer Brot länger aufbewahren und genießen.

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