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Haubis Brot und Gebäck aus Österreich

Um Brot und Genuss dreht sich seit 1902 das gesamte Leben der Familie Haubenberger. Die Traditionsbäckerei Haubis aus Österreich bäckt bereits seit über 100 Jahren ihr Brot und Gebäck in Petzenkirchen.

Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Haubis.

Aber was braucht man für wirklich gutes Brot & Gebäck? Mehl, Wasser, Hefe, Körner oder Saaten, Salz – und sonst nichts! So lautet das Reinheitsgebot, nach dem bei Haubis Brot gemacht wird. Denn ein Bäcker, der sein Handwerk liebt, hat auch einen Ehrencodex. Der beginnt beim Semmerl und endet bei den Mehlspeisen. Und lässt vor allem nur erstklassige Rohstoffe in den Teig.

Neuigkeiten von Haubis

Rollen der Haubis Speckweckerl mit Moser Wurst

Haubis & Moser Wurst: Rauch mit Substanz

Seit 25 Jahren besteht zwischen Moser Wurst und Haubis eine enge Zusammenarbeit. Dass wir heute das Haubis Speckweckerl und das Haubis Jausenstangerl „in Kooperation“ fertigen und die feinen Wurstwaren der Familie Moser aus Wieselburg unser Frühstücksangebot in den Haubis Filialen bereichern, beruht auf gegenseitiger Wertschätzung. „Für mich gibt es keine besseren Bio-Kornspitze als die von Haubis“, verrät Michael Moser. „Auch das Petzenkirchner Bauernbrot oder die Semmerln und Salzstangerln schmecken mir. Immer! Ich ziehe meinen Hut vor dieser gleichbleibenden Qualität. Gerade weil Haubis inzwischen beachtlich gewachsen ist.“

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Butterbrot 09 Titelfoto

Butterbrot – Die Zeitschrift für Brotgenießer Nr. 9

In einer Zeit, in der alles in Bewegung zu sein scheint, steigt unsere Sehnsucht nach Halt. Nach Bekanntem, das uns Sicherheit gibt, und nach Werten, denen wir uns zugehörig fühlen. Vieles von dem, was wir heute suchen, steckt in unseren Traditionen. Nehmen wir unseren diesmaligen „Titelhelden“ als Beispiel: einen meisterhaft von Hand gefertigten Briochezopf. In ihm steckt mehr als das Wissen um seine qualitätsvollen Zutaten und seine formschöne Flechtung. Ein solcher Zopf ist ein Träger von Brauchtum, speziell zu Ostern oder zu Allerheiligen. Und er weckt, in all seiner Flaumigkeit, auch Erinnerungen – bei vielen Menschen von Kindesbeinen an.

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Finden Sie Ihr Haubis Lieblingsprodukt

Genießen Sie unsere Haubis Produkte in unseren Cafés und Backstuben oder bei Ihnen zuhause.

Hier finden Sie unsere ofenfrische Brot- und Baguette-Vielfalt.
Ob mit Körner oder ohne, aus Natursauerteig oder sogar glutenfreie – Haubis bietet Ihnen eine Vielzahl an köstlichen Spezialitäten.
Kennen Sie schon unser Haubis Buchweizenbrot?

Alle Brote

Meisterhaft von Hand geschlagen oder geflochten präsentieren sich unsere Handsemmeln und Mohnflesserl. Neben unseren Klassikern wie der Kaisersemmel oder dem Kipferl bringen das Eiweißweckerl oder die Fitnessecke Abwechslung ins Haubis Körberl.

Alle Gebäcke

Zu gerne verführen die köstlichen Haubis Mehlspeisen – angefangen bei unserem Plundern mit Blätterteig aus 27 Schichten hin zu unseren Schaumrollen, Schnitten, Muffins und vielem mehr.

Wer kann da noch widerstehen?

Alle Mehlspeisen

Bei uns liegt Backtradition in der Familie. Seit 1902.

Ein Grund mehr sich durch unsere Produktvielfalt zu kosten!

Mini Gugelhupf bei Haubis

Mini Gugelhupf Weiße Schokolade

Mini Gugelhupf in Weißer-Schokolade um € 2,20

gültig vom 25.04.2023 bis zum 11.06.2023 in allen Haubis Filialen.

Mini Gugelhupf Marzipan

Mini Gugelhupf mit Marzipan um € 3,00

gültig vom 25.04.2023 bis zum 11.06.2023 in allen Haubis Filialen.

Macarons

gültig vom 07.06.2022 bis zum 14.06.2022 in allen Haubis Filialen.

Aktuelle Wochenaktion

Die Haubis Wochenaktionen gelten immer von Mittwoch bis Dienstag. Genießen Sie ofenfrische Köstlichkeiten zum Aktionspreis.

Haubis Briocheknopf

Briocheknopf 100 g um € 1,90

statt um € 2,30 – Aktion gültig vom 24.05.2023 bis zum 30.05.2023 in allen Haubis Filialen.

Haubis Laugenstangerl

Laugenstangerl 2+1 gratis um € 2,20

statt um € 3,30 – Aktion gültig vom 24.05.2023 bis zum 30.05.2023 in allen Haubis Filialen.

Haubis Topfenkollatsche

Topfenkolatsche um € 2,00

statt um € 2,50 – Aktion gültig vom 24.05.2023 bis zum 30.05.2023 in allen Haubis Filialen.

Ribiselschnitte, Kaffee und Wasser

Ribiselschnitte, Kaffee & Mineralwasser* um € 6,60

statt um € 9,40 – Aktion gültig vom 24.05.2023 bis zum 30.05.2023 in allen Haubis Filialen. *Römerquelle

Snack-Angebot

My Müsli Joghurtbecher diverse Sortenum € 3,00

statt € 3,50 – Aktion gültig vom 24.05.2023 bis zum 30.05.2023 in allen Haubis Filialen.

Alles im Grünen Bereich!

Höchst inspir(ul)ierend: In unseren Spirulina-Algen-Produkten trifft Tradition auf Innovation.

Algenwurzerl

Nachhaltig & bewusst genießen mit dem Algenwurzerl! 100% Zutaten aus Österreich.

Zutaten & Nährwerte

Lauschen Sie mal herein – Das Haubis Lied!

Unser Haubis Lied vertont nicht nur unsere Schaffensfreude sondern auch unsere Haubis Werte, wofür wir stehen und was uns ausmacht.

Lauschen Sie einfach mal hinein!

Besuchen Sie uns in unseren Haubis Backstuben

Ansprechend geschlichtete Vitrinen mit perfekt gebackenem Brot und Gebäck sowie feinen Mehlspeisen signalisieren vom ersten Moment an, was unsere Kunden und Gäste erwartet: ein kulinarisches Rundumerlebnis vom Feinsten! Mittlerweile legendär sind vor allem unsere Frühstücksvariationen von klassisch bis vegan. Sie sind bis in den Nachmittag hinein erhältlich und machen unsere Cafés zum beliebten Treffpunkt für anspruchsvolle Genießer.

Haubis Backstuben entdecken

Wir führen unseren Natursauerteig seit Generationen

Haubis steht für beste Qualität mit langer Tradition und innovative Rezepturen, die unsere Kunden begeistern.

Mehr über Natursauerteig erfahren

Natursauerteig

Für uns als Traditionsbäcker ist es selbstverständlich, mit besten Zutaten zu arbeiten. Besonders stolz sind wir auf unseren eigenen Natursauerteig, der von den Haubis Bäckermeistern liebevoll hergestellt wird.

mehr zu Natursauerteig

Was wäre Brot ohne Hefe & ohne Natursauerteig?

Die Urform des heutigen Brotes ist der Fladen. Wahrscheinlich haben damals Menschen eine Schale Getreidebrei am Lagerfeuer vergessen und der Brei begann zu gären – der Natursauerteig war geboren!

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Vom Natursauerteig zum fertigen Brot

Natursauerteig kann zuhause ganz einfach hergestellt werden. Das Einzige was man dafür benötigt, ist Mehl (Roggenmehl), Wasser und Zeit!
Gutes Gelingen & guten Appetit!

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Mehr aus der Haubis-Welt

Brotteig braucht seine Zeit, um zu reifen und sein geschmackliches Potenzial zu entwickeln - und diese bekommt er in der Bäckerei Haubis auch. Nach dem gleichen, natürlichen und gesunden Rhythmus hat auch unser Unternehmen wachsen dürfen. Heute sind wir stolz, in einer Welt der multinationalen Konzerne nach wie vor als Familienunternehmen agieren zu können.

Haubis Backstuben & Cafés

Entdecken Sie unsere Haubis Backstuben & Cafés und besuchen Sie uns!

Haubis Backstuben

Mehr über uns

Bereits seit 1902 widmen wir uns dem Bäckerhandwerk.

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Haubiversum

In unserer Erlebniswelt lassen wir Sie einen Blick hinter die Kulissen werfen.

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Immer aktuell – Der Haubis GenussBlog

Zum Muttertag wird aus dem Haubis Herzerlbrot ein feiner Pizza-Snack.

5 kinderleichte Frühstücks-Rezepte für den Muttertag

Der Muttertag ist ein perfekter Anlass seiner Mama einfach mal Danke zu sagen und für sie etwas Gutes zu tun. Dafür eignet sich am besten ein einfaches und kinderleichtes Frühstück das vom Herzen kommt. Wir haben für dich einige Ideen zusammengestellt, die nicht nur köstlich sind, sondern auch von Kindern schnell und einfach zubereitet werden können.

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Pizza-Snack aus Herzerlbrot zum Muttertag

Für welchen Anlass würde sich unser Haubis Herzerlbrot wohl besser eignen, als wie zum Muttertag? Wer den Brotlaib nicht einfach verschenken mag, kann unsere tolle Rezept-Idee für einen pikanten Pizza-Snack ausprobieren! Nicht nur geschmacklich top, sondern auch für das Auge besonders schön anzuschauen. Eure Mütter werden begeistert sein!

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Brioche French Toast

Oster-Rezeptidee: French Toast aus Brioche mit Beeren

Er ist Frühstücks- und Feiertagsklassiker gleichermaßen – und in seiner Formschönheit einfach unwiderstehlich: der Haubis Briochestriezel. Mit seinem sanften Gaumengefühl hat die Brioche sich einen fixen Platz in Österreichs Mehlspeislandschaft erobert. Und zu Ostern findet der Briochestriezel sich in einer Vielzahl an Rezepten wieder! Er bleibt lange fluffig und saftig – die reinste Freude vom ersten bis zum letzten Stück. Und für den sehr unwahrscheinlichen Fall, dass mal ein Brioche-Scheibchen übrigbleibt, fehlt es nicht an Möglichkeiten für eine köstliche Weiterverarbeitung. Wie wäre es mit French Toast aus Brioche mit Beeren?

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