Erfahren Sie mehr über die Geschichte von Haubis.
Aber was braucht man für wirklich gutes Brot & Gebäck? Mehl, Wasser, Hefe, Körner oder Saaten, Salz – und sonst nichts! So lautet das Reinheitsgebot, nach dem bei Haubis Brot gemacht wird. Denn ein Bäcker, der sein Handwerk liebt, hat auch einen Ehrencodex. Der beginnt beim Semmerl und endet bei den Mehlspeisen. Und lässt vor allem nur erstklassige Rohstoffe in den Teig.
Seit 25 Jahren besteht zwischen Moser Wurst und Haubis eine enge Zusammenarbeit. Dass wir heute das Haubis Speckweckerl und das Haubis Jausenstangerl „in Kooperation“ fertigen und die feinen Wurstwaren der Familie Moser aus Wieselburg unser Frühstücksangebot in den Haubis Filialen bereichern, beruht auf gegenseitiger Wertschätzung. „Für mich gibt es keine besseren Bio-Kornspitze als die von Haubis“, verrät Michael Moser. „Auch das Petzenkirchner Bauernbrot oder die Semmerln und Salzstangerln schmecken mir. Immer! Ich ziehe meinen Hut vor dieser gleichbleibenden Qualität. Gerade weil Haubis inzwischen beachtlich gewachsen ist.“
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In einer Zeit, in der alles in Bewegung zu sein scheint, steigt unsere Sehnsucht nach Halt. Nach Bekanntem, das uns Sicherheit gibt, und nach Werten, denen wir uns zugehörig fühlen. Vieles von dem, was wir heute suchen, steckt in unseren Traditionen. Nehmen wir unseren diesmaligen „Titelhelden“ als Beispiel: einen meisterhaft von Hand gefertigten Briochezopf. In ihm steckt mehr als das Wissen um seine qualitätsvollen Zutaten und seine formschöne Flechtung. Ein solcher Zopf ist ein Träger von Brauchtum, speziell zu Ostern oder zu Allerheiligen. Und er weckt, in all seiner Flaumigkeit, auch Erinnerungen – bei vielen Menschen von Kindesbeinen an.
WeiterlesenGenießen Sie unsere Haubis Produkte in unseren Cafés und Backstuben oder bei Ihnen zuhause.
Haubis steht für beste Qualität mit langer Tradition und innovative Rezepturen, die unsere Kunden begeistern.
Für uns als Traditionsbäcker ist es selbstverständlich, mit besten Zutaten zu arbeiten. Besonders stolz sind wir auf unseren eigenen Natursauerteig, der von den Haubis Bäckermeistern liebevoll hergestellt wird.
mehr zu NatursauerteigDie Urform des heutigen Brotes ist der Fladen. Wahrscheinlich haben damals Menschen eine Schale Getreidebrei am Lagerfeuer vergessen und der Brei begann zu gären – der Natursauerteig war geboren!
zum BlogNatursauerteig kann zuhause ganz einfach hergestellt werden. Das Einzige was man dafür benötigt, ist Mehl (Roggenmehl), Wasser und Zeit!
Gutes Gelingen & guten Appetit!
Brotteig braucht seine Zeit, um zu reifen und sein geschmackliches Potenzial zu entwickeln - und diese bekommt er in der Bäckerei Haubis auch. Nach dem gleichen, natürlichen und gesunden Rhythmus hat auch unser Unternehmen wachsen dürfen. Heute sind wir stolz, in einer Welt der multinationalen Konzerne nach wie vor als Familienunternehmen agieren zu können.
Der Muttertag ist ein perfekter Anlass seiner Mama einfach mal Danke zu sagen und für sie etwas Gutes zu tun. Dafür eignet sich am besten ein einfaches und kinderleichtes Frühstück das vom Herzen kommt. Wir haben für dich einige Ideen zusammengestellt, die nicht nur köstlich sind, sondern auch von Kindern schnell und einfach zubereitet werden können.
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Für welchen Anlass würde sich unser Haubis Herzerlbrot wohl besser eignen, als wie zum Muttertag? Wer den Brotlaib nicht einfach verschenken mag, kann unsere tolle Rezept-Idee für einen pikanten Pizza-Snack ausprobieren! Nicht nur geschmacklich top, sondern auch für das Auge besonders schön anzuschauen. Eure Mütter werden begeistert sein!
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Er ist Frühstücks- und Feiertagsklassiker gleichermaßen – und in seiner Formschönheit einfach unwiderstehlich: der Haubis Briochestriezel. Mit seinem sanften Gaumengefühl hat die Brioche sich einen fixen Platz in Österreichs Mehlspeislandschaft erobert. Und zu Ostern findet der Briochestriezel sich in einer Vielzahl an Rezepten wieder! Er bleibt lange fluffig und saftig – die reinste Freude vom ersten bis zum letzten Stück. Und für den sehr unwahrscheinlichen Fall, dass mal ein Brioche-Scheibchen übrigbleibt, fehlt es nicht an Möglichkeiten für eine köstliche Weiterverarbeitung. Wie wäre es mit French Toast aus Brioche mit Beeren?
WeiterlesenUnser Haubis Lied vertont nicht nur unsere Schaffensfreude sondern auch unsere Haubis Werte, wofür wir stehen und was uns ausmacht.
Lauschen Sie einfach mal hinein!
