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Im Haubis Genussblog erfährt man alles rund um Brot und Gebäck mit hilfreichen Tips und Rezepten wie den Brot-Spießen.

Rund ums Brot

Alle Blogeinträge

09.11.2021

Anleitung zum Mohnweckerlflechten

In Zeiten geschickter Maschinen mag es ein wenig altmodisch erscheinen, Gebäck mit der Hand zu flechten. Aber für das Haubis Mohnweckerl können wir uns beim besten Willen kein anderes Prozedere vorstellen. Wir zeigen euch, wie ihr im Handumdrehen euer eigenes Mohnweckerl flechte könnt.

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Die Haubis Baguettes köstlich belegt zur Grillsaison
30.04.2021

Die Grillsaison ist eröffnet

Es soll ja Genießer geben, die beim Grillen vor allem auf die Beilagen spitzen. Insofern kommen unsere neuen Baguettes genau zum richtigen Zeitpunkt. Denn sowohl das Knusper-Kräuterbaguette als auch das Knoblauchbaguette fügen sich harmonisch in eine vielfältige Liste an Haubis Grill-Begleitern ein.

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31.03.2021

Wahre Kraftpakete für das Frühlingskörberl

Brot und Gebäck mit „Zusatznutzen“ erfreuen sich großer Beliebtheit. Weil sie Genuss mit dem beruhigenden Gefühl verbinden, dem Körper etwas Gutes zu tun. Umso mehr lohnt es sich, das Körberl einem Fitness-Test zu unterziehen. Gerade jetzt im Frühling!

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15.03.2019

Die Brezel und der Bäcker

Die Brezel gilt als das häufigste Gebildbrot in unseren Breiten. Für den Berufsstand des Bäckers hat sie eine besondere Bedeutung. Wir sagen euch warum das so ist, wie man sie macht und woher sie kommt.

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Haubis Natursauerteig im Glas
01.03.2019

Vom (Natur-) Sauerteig zum fertigen Brot

Habt ihr euch auch schon immer gefragt, was genau ein Sauerteig ist bzw. aus was ein Natursauerteig besteht? Die Antwort ist ganz einfach: Natursauerteig ist ein reines Naturprodukt aus Mehl und Wasser und dient der Lockerung des Brotteiges. Zudem hält er das Brot länger saftig und frisch und gibt ihm ein besonderes Aroma. Wie ihr ihn selbst macht, seht ihr hier!

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21.12.2018

Das Kipferl und seine Geschichte

Das Kipferl ist neben der Brezel das Symbol der Bäcker schlechthin. Wer es erfunden hat kann heute keiner mehr sagen. Geschichten und Vermutungen dazu gibt es viele. Für uns ist eines am Wichtigsten: Dass das Kipferl schmeckt.

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Haubis Geschäftskunden beim Fertigbacken der Haubis Produkte
15.11.2018

5 Tipps für Brot mit mehr Geschmack

Mit diesen 5 Tipps für Brot mit mehr Geschmack geliengt jedes Brot! Da werden vielleicht Kindheitserinnerungen wach – Herrlich duftendes Brot frisch aus dem Backofen mit knuspriger Kruste und zarter Krume. Aber was ist eigentlich für den Geschmack im Brot verantwortlich und wie kann man diesen noch verbessern? Hier erfahrt ihr mehr!

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Paneologie Brot ist eine Wissenschaft
12.10.2018

Die 4 wichtigsten Brotgewürze

Mit den richtigen Brotgewürzen Fenchel, Anis, Koriander und Kümmel kann man viel bewirken! Wer liebt ihn nicht, diesen Duft nach frisch gebackenem Brot aus der Backstube? So wohlig, und warm, und schmeichelnd, und süßlich, und... Einfach herrlich! Ein Brotgewürz selber machen geht ganz leicht! Und wir klären, macht ein Brotgewürze ein Brot gesund?

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Knusprige Haubis Baguettes
14.06.2018

Knusprige Baguettes, und der Sommer kann kommen

Haubis Baguettes: Außen knusprig, innen zart und fluffig. Mit dieser idealen Kombination bieten sich Baguettes das ganze Jahr über für einen ideenreichen kulinarischen Einsatz an. Besonders gefragt – und begabt – sind die feinen Franzosen aber im Sommer. Kein Wunder, begleiten sie doch Spezialitäten vom Grill genauso gekonnt wie die leichte kalte Küche.

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