Der Natursauerteig verleiht diesem Roggen-Mischbrot seinen kräftig-aromatischen Geschmack und hält das Brot besonders lange frisch. Die rustikal gerissene Kruste des Bio-Petzenkirchner Bauernbrots ist leicht gestaubt und erfreut das Auge.
Zutaten: Bio-Mehl (ROGGEN (41%), WEIZEN), Bio-Natursauerteig (18%) (Bio-ROGGENMEHL (10%), Wasser), Wasser, Bio-ROGGENFLOCKEN, Speisesalz unjodiert, Bio-Malzmehl (WEIZEN), Bio-Quellmehl (WEIZEN), Hefe, Bio-Malzextrakt (Bio-GERSTENMALZ, Wasser), Bio-WEIZENGLUTEN
Kann Spuren enthalten von: Milch, Walnuss

| Nährwertdeklaration | pro 100 g*: |
|---|---|
| Energie | 961 kJ / (227 kCal) |
| Fett | 0,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| davon Zucker | 1,2 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Salz | 1,7 g |
* verzehrfertig
** Anteil der Referenzmenge gemäß Europäischer Union (NRV)