Schwarzbrot

1000g

Das Besondere an der Österreichischen Brotkultur ist die Genussvielfalt und die einzigartige Brotvariante des Schwarzbrots. Der hauchzart gestaubte Wecken mit seiner glatten Oberfläche bietet eine Vielfalt an Brotaromen, von malzig bis leicht säuerlich. Kümmel, Fenchel, Koriander und Anis als typische Brotgewürze unterstützen den beliebten Brotgeschmack. Genusstipp:Ob Liptauer, Topfenaufstrich oder Erdäpfel-Kaas - die ideale Basis für jeden würzigen Aufstrich bietet dieses herzhafte Schwarzbrot.

Zutaten

Zutaten: MEHLE (ROGGENMEHL, WEIZENMEHL), Wasser, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Speisesalz unjodiert, Hefe, Malzquellmehl (ROGGEN), Brotgewürz (Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis), WEIZENGLUTEN, Säuerungsmittel: Essigsäure, Stärke (Mais), TEIGSÄUERUNGSmitTEL (WEIZENMEHL, Säureregulator: E341), SOJAMEHL, Emulgator: Lecithin

Laktosefrei_60mm_gruen_4C
Schwarzbrot

Nährwerttabelle

Nährwertdeklarationpro 100 g*:
Fett0,972 g
davon gesättigte Fettsäuren0,117 g
Kohlenhydrate43,8 g
davon Zucker2,83 g
Ballaststoffe4,315 g
Eiweiß6,381 g
Salz1,441 g

* verzehrfertig