Topfenkornweckerl

Ãœberraschung auf den ersten Biss. Das Sesam-Mohngemisch auf der reschen Kruste lässt nicht erahnen, was darunter steckt. Unerwartet aber umso mehr begeistert die Geschmackskomposition: nussig durch Walnüsse und frisch säuerlich durch feinen Topfen.

Zutaten

Zutaten: Mehl (WEIZEN, ROGGEN), Wasser, TOPFEN (8%), SOJASCHROT, SESAM (3,5%), WALNÜSSE (3%), Hefe, Leinsamen (2,5%), Mohn, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Speisesalz unjodiert, Malzquellmehl (ROGGEN), Dextrose, Rapsöl, Malzmehl (WEIZEN), SOJAMEHL, WEIZENGLUTEN, Säuerungsmittel: Essigsäure, Emulgator: E471