Topfenkornweckerl

Überraschung auf den ersten Biss. Das Sesam-Mohngemisch auf der reschen Kruste lässt nicht erahnen, was darunter steckt. Unerwartet aber umso mehr begeistert die Geschmackskomposition: nussig durch Walnüsse und frisch säuerlich durch feinen Topfen.

Zutaten

Zutaten: Mehl (WEIZEN, ROGGEN), Wasser, TOPFEN (8,3%) , Leinsamen (4,1%), SESAM (3,7%), WALNÜSSE (3,3%), Hefe, SOJASCHROT, Mohn, Sauerteig (ROGGENMEHL, Wasser), Speisesalz unjodiert, Malzquellmehl (ROGGEN), Dextrose, Rapsöl, Malzmehl (WEIZEN), SOJAMEHL, WEIZENGLUTEN, Säuerungsmittel: Essigsäure, Emulgator: (Lecithine (SOJA), E471)