Dieses Brot ist tief verwurzelt in der guten alten Backtradition. Wie damals lassen wir uns Zeit, den Teig einen ganzen Tag reifen zu lassen, damit er sein volles Aroma entwickeln kann. Damit jeder unser handgearbeitetes, außen knuspriges und innen saftiges Wurzelbrot sofort erkennt, sieht es aus, wie es heißt.
Zutaten: Mehl (WEIZEN, ROGGEN), Wasser, WEIZENGLUTEN, Sauerteig getrocknet (HARTWEIZENMEHL, Wasser), Speisesalz unjodiert, Hefe, Malzquellmehl (ROGGEN), Quellmehl (WEIZEN), Malzmehl (WEIZEN), Malzextrakt (GERSTE, Wasser), Zucker
Kann Spuren enthalten von: Eiern, Milch, Schalenfrüchten, Sesam, Soja
Nährwertdeklaration | pro 100 g*: |
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Energie | 931 kJ / (220 kCal) |
Fett | 1,2 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Kohlenhydrate | 37 g |
davon Zucker | 1,6 g |
Ballaststoffe | 2,8 g |
Eiweiß | 14 g |
Salz | 1,6 g |
* verzehrfertig
** Anteil der Referenzmenge gemäß Europäischer Union (NRV)