Genuss ohne Einschränkung soll auch bei Brot und Gebäck möglich sein: mit den Haubis glutenfreien und laktosefreien Produkten! In Zeiten zunehmender Unverträglichkeiten und Allergien haben wir als eine der ersten Bäckereien auf die besonderen Ernährungsbedürfnisse reagiert. Mit Haubis Glutenfrei treffen wir den vollen Geschmack in voller Vielfalt.
Das glutenfreie Landbrot bringt die traditionelle österreichische Brotkultur ins Körberl jedes bewussten Genießers. Mit seinem Buchweizensauerteig und seinen typischen österreichischen Brotgewürzen wie Fenchel, Anis und Kümmel ist das laktosefreie und glutenfreie Brot besonders beliebt. Belegt mit rauchigem Schinken oder würzigem Käse bietet das glutenfreie Landbrot die perfekte Basis für eine glutenfreie Jausenplatte. Dazu ein süßsaures Mostchutney und das glutenfreie und laktosefreie Landbrot wird Scheibe für Scheibe zum unvergesslicher Brotgenuss.
Inhalt: 1 laktosefreies und glutenfreies Landbrot, 400 g
Auch geschnitten erhältlich.
Besonders saftig und körnig ist das laktosefreie und glutenfreie Saatenbrot von Haubis. Durch seine Leinsamen und Sonnenblumenkerne erhält das glutenfreie Brot ein besonders nussiges Aroma. Belegt mit einem zarten Weichkäse und sauren Johannisbeeren erweckt das lakrosefreie und glutenfreie Brot in der Frühe alle müden Lebensgeister von bewussten Genießern. Ein Genuss mit jeder Scheibe!
Inhalt: 1 laktosefreies und glutenfreies Saatenbrot, 400g
Auch geschnitten erhältlich.
Das Lieblingsgebäck der Österreicher ist die Kaisersemmel. Zu gut, dass sie nun auch gluten- und laktosefrei erhältlich ist. Was die Semmel ausmacht? Die milde und flaumig weiche Krume, umhüllt mit ihrer feinsplittrigen Kruste mit dem so typischen goldbraunen Stern. Kombinationsmöglichkeiten für die glutenfreie und laktosefreie Kaisersemmel gibt es unzählige, sie ist Basis für viele pikante und süße Beläge.
Inhalt: 4 Stück Haubis Glutenfreie Kaisersemmel
Leinsamen und Buchweizen verfeinert mit den typischen Brot-Gewürzen wie Kümmel, Koriander, Fenchel und Anis lassen den glutenfreien und laktosefreien Kornspitz zur Gaumenfreude werden. Mit seinem feinherben Geschmack überzeugt der der Kornspitz jeden bewussten Genießer. Mit frischen Humus, ein paar Trauben oder Kapuzinerkresse garniert steht der glutenfreie und laktosefreie Kornspitz dem klassischen Kornspitz in nichts nach. Zum Frühstück oder zur Jause, der glutenfreie und laktosefreie Kornspitz darf in keinem Körberl fehlen.
Inhalt: 4 Stück Haubis Glutenfreier Kornspitz
Zutaten & Nährwerte
Das Haubis glutenfreie Laugenstangerl ist ein herzhaftes Stangerl mit drei Einschnitten und dem unnachahmlichen Laugengeschmack. Ohne Gluten und Laktose, aber mit vollem Geschmack. Denn auch in der glutenfreien Ernährung darf Genuss nicht fehlen.
Inhalt: 4 Stück Haubis Glutenfreies Laugenstangerl
Zutaten & Nährwerte
Reichhaltigen Saaten wie Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Leinsamenkeimlinge sorgen für das angenehm nussige Aroma des glutenfreien und lakosefreien Saatenriegels. Als Basis für dieses köstliche Gebäck dienen Kartoffeln, Reismehl und Buchweizenmehl. Der saftige glutenfreie und laktosefreie Saatenriegel kann perfekt kombiniert werden mit mildem Camembert und Nüssen oder einem leichten Aufstich mit Frischkäse und Kräutern. Der Genuss kommt auch bei glutenfreier Ernährung nicht zu kurz!
Inhalt: 5 Stück Glutenfreier Saatenriegel
Zutaten & Nährwerte
Als italienischer Klassiker darf das glutenfreie und laktosefreie Ciabatta im Haubis Körberl natürlich nicht fehlen. Gerade beim Ganzjahres-Trend, dem Grillen, hat nun jeder bewusste Genießer die perfekte Ergänzung. Basis für das köstliche Ciabatta sind Buchweizenmehl, Sojamehl und Reismehl. Bestrichen mit Butter schmeckt das glutenfreie Weißbrot genau so gut wie mit Kräuterolivenöl und groben Meersalz. Eine absolute Spezialität im glutenfreiem Körberl.
Inhalt: 4 Stück Haubis Glutenfreie Ciabatta
Zutaten & Nährwerte
Haubis glutenfreie Vielfalt ist erhältlich im Tiefkühlregal bei:
Die Herausforderung beim Produzieren von glutenfreiem Brot und Gebäck liegen weniger im Finden geeigneter Rezepturen als in der Sicherung einer absolut glutenfreien Arbeitsumgebung. Daher produziert Haubis die glutenfreien und laktosefreien Produkte in eigenen Produktionshallen, die sich fern von glutenhaltigem Getreide befinden. Auch bewusst lange Entwicklungszeiten werden für glutenfreie Produkte in Kauf genommen, um für besten Geschmack zu sorgen.
Eine absolute Stärke der Familienbäckerei Haubis ist das Bekenntnis zur traditionellen Handarbeit. In der glutenfreien Backstube ist diese besonders gefragt. Um flaumiges Brot und Gebäck mit einem attraktiven Volumen zu erzielen, muss ein glutenfreier Teig eher weich und klebrig gemischt werden. Daher ist der Teig kaum für eine komplett maschinelle Verarbeitung geeignet und wird von Hand gefertigt.
In bewährter halbfertiggebackener (HGB)-Qualität sind die gluten- und laktosefreien Produkte nach kurzen Backzeiten in unseren Haubis Filialen servierfähig. Damit dieselben 100 prozentigen glutenfreien Verhältnisse aus der Produktion auch beim Vollenden und Servieren der Produkte in unseren Backstuben herrschen, verpackt Haubis jedes der Gebäckstücke einzeln in einer backstabilen Folie. Diese wird erst am Tisch vom Gast geöffnet. So sorgen wir für absolute Produktsicherheit. Die besonderen Bedürfnisse der Gäste werden damit sehr ernst genommen und einem Genuss mit gutem Gefühl steht nichts im Wege.
Gluten ist ein Klebereiweiß, das in zahlreichen Getreidesorten enthalten ist und u.a. für die hervorragenden Backeigenschaften von Weizen & Co. sorgt. Gleichzeitig enthält Gluten Allergene, die eine chronische Entzündung der Dünndarmschleimhaut hervorrufen können: Zöliakie.
Laktose ist der in Milch und Milchprodukten von Natur aus enthaltene Zucker. Spezielle Enzyme in unserem Körper machen die Laktose optimal verwertbar. Fehlen diese Enzyme oder stehen zu wenige davon zur Verfügung, kann es zu Unverträglichkeitsreaktionen kommen.
Erfahren Sie mehr über Laktoseintoleranz in unserem GenussBlog.
