Der perfekte Schulstart: Tipps und Rezepte für eine ausgewogene Schuljause
Mit dem neuen Schuljahr beginnt auch wieder der Alltag und eine ausgewogene Schuljause darf dabei keinesfalls fehlen. Der Schulstart ist eine aufregende Zeit für Kinder und Eltern gleichermaßen. Mit neuen Herausforderungen und Abenteuern im Klassenzimmer ist es besonders wichtig, dass unsere Kleinen die richtige Energie für den Tag bekommen. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Schuljause spielt dabei eine entscheidende Rolle. Doch was sollte eine ausgewogene Schuljause beinhalten und wie kann man sie schmackhaft und abwechslungsreich gestalten? In diesem Blog-Artikel zeigen wir euch wertvolle Tipps und leckere Rezeptideen, die die Schuljause zu etwas Besonderem machen.
Was sollte eine optimale und ausgewogene Schuljause beinhalten?
- Vollkornprodukte: Vollkornbrot und Gebäck sind ballaststoffreich und halten somit das Sättigungsgefühl länger aufrecht. 1 Wie z.B. unser Haubis Bio-Vollkornriegel oder Bio-Dinkelvollkornbrot.
- Frisches Obst und Gemüse: Obst und Gemüse sind vitaminreich und mineralstoffreich und tragen zur normalen Funktion des Immunsystems bei.2 Perfekt für eine ausgewogenen Schuljause eignen sich z.B. Äpfel, Karottensticks, Gurkenscheiben oder Trauben!
- Proteinreiche Lebensmittel: Proteine sind wichtig für das Wachstum und die Muskelentwicklung.3 Magerer Käse, Joghurt, hartgekochte Eier oder Hummus liefern wertvolle Eiweiße und sollten in keiner Schuljause fehlen.
- Gesunde Fette: DHA trägt zur Erhaltung einer normalen Hirnfunktion bei4 und sollte in Maßen in der Jause enthalten sein. Nüsse, Samen, Saaten, Avocados oder ein Aufstrich aus Nussmus sind ideal.
- Ausreichend Flüssigkeit: Wasser sollte das Getränk der Wahl sein. Zuckerhaltige Getränke und Softdrinks sollten vermieden werden. Ein selbstgemachter ungesüßter Kräutertee oder eine Wasserflasche sind perfekte Begleiter.
1www.vibono.de/tipps/macht-brot-dick-oder-die-belaege/
3https://www.barmer.de/gesundheit-verstehen/leben/ernaehrung/was-sind-proteine-1055888
Rezeptidee für eine ausgewogene Schuljause: herzhafte Gemüsemuffins
Gemüsemuffins sind eine leckere und abwechslungsreiche Alternative für die Schuljause. Sie sind einfach vorzubereiten und lassen sich problemlos in der Brotdose mitnehmen. Dank der Mischung aus Gemüse und Teig schmecken sie nicht nur gut, sondern liefern auch die nötige Energie für den Schultag.
Zutaten für herzhafte Gemüsemuffins
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1/2 TL | Natron |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eier |
| 100 ml | Milch |
| 100 g | Naturjoghurt |
| 50 ml | Pflanzenöl |
| 100 g | geriebene Karotten |
| 100 g | geriebene Zucchini (gut ausgedrückt) |
| 50 g | geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) |
| Optional: Gewürze wie Pfeffer, Paprika oder Kräuter nach Geschmack |
Zubereitung der Gemüsemuffins:
- Backofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech einfetten oder Papierförmchen verwenden.
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- Feuchte Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Eier, Milch, Joghurt und Öl gut verrühren.
- Gemüse hinzufügen: Geriebene Karotten, Zucchini und den Käse zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermischen.
- Teig zubereiten: Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles kurz miteinander verrühren, bis ein Teig entsteht. Nicht zu lange rühren, sonst werden die Muffins zäh.
- Muffins backen: Den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 20-25 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Die Muffins aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Tipp:
Die Muffins können nach Belieben mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika, Mais oder Erbsen variieren. Auch Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen gut dazu.
Rezeptidee für eine ausgewogene Schuljause: Vollkornwraps mit Avocado und Huhn
Vollkornwraps sind eine praktische und nahrhafte Option für die Schuljause. Sie lassen sich vielseitig füllen, etwa mit frischem Gemüse, Hummus oder magerem Fleisch. Dank des Vollkornmehls halten sie lange satt und liefern wichtige Nährstoffe für einen energiereichen Schultag.
Zutaten für Vollkornwraps mit Avocado und Huhn
| 2 | Vollkornwraps |
| 1 | reife Avocado |
| 1-2 Stück | Hühnerbrust |
| ein paar | Tomatenscheiben |
| ein paar | Salatblätter |
Zubereitung der Vollkornwraps:
- Die Wraps mit zerdrückter Avocado bestreichen.
- Die Hühnerbrust in feine Streifen schneiden, in der Pfanne braten und auf die Wraps legen.
- Anschließend mit Tomaten und Salat belegen, zusammenrollen und in der Mitte durchschneiden. So einfach und schnell!
Rezeptidee für eine ausgewogene Schuljause: Obstspieße mit Joghurt-Dip
Spieße sind einfach vorzubereiten, machen das Obstessen spannend und eignen sich perfekt für kleine Pausen zwischendurch. Durch die bunte Vielfalt an Früchten wird nicht nur der Gaumen erfreut, sondern auch der Körper mit Vitaminen und Energie versorgt.
Zutaten für Obstspieße mit Joghurt-Dip
| Trauben | |
| Erdbeeren | |
| Apfel | |
| Banane | |
| Kiwi | |
| Naturjoghurt | |
| Honig |
Zubereitung der Obstspieße:
- Obst vorbereiten: Apfel, Banane, Kiwi etc. in mundgerechte Stücke schneiden.
- Spieße bestücken: Die Obststücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken.
- Joghurtdip zubereiten: Den Naturjoghurt in einen kleinen verschließbaren Behälter geben und mit etwas Honig oder Ahornsirup süßen. Optional kann man den Dip noch mit einer Prise Zimt verfeinern! Fertig!
Rezeptidee für eine ausgewogene Schuljause: selbstgemachter Hummus
Hummus lässt sich einfach vorbereiten und kann mit Gemüsesticks, Brot oder Crackern kombiniert werden, was ihn zu einem nahrhaften Snack für die Schulpause macht.
Zutaten für selbstgemachten Hummus
| 1 Dose | Kichererbsen (ca. 240 g abgetropft) |
| 1-2 EL | Tahini (Sesampaste) |
| 2 EL | Olivenöl |
| Saft von 1 | Zitrone |
| 1-2 | Knoblauchzehen |
| Salz nach Geschmack |
Zubereitung: Hummus
- Die Kichererbsen kurz abspülen und abtrocknen lassen.
- Den Knoblauch schälen und grob hacken.
- Alle Zutaten (Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch) in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben.
- Mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Falls der Hummus zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen und erneut mixen.
- Mit Salz abschmecken. Fertig!
Rezeptidee für eine ausgewogene Schuljause: süße Energiekugeln
Energiekugeln aus Datteln sind eine köstliche Stärkung für die Schulpause. Sie lassen sich leicht in der Brotdose transportieren und sind perfekt portioniert für eine schnelle Energiezufuhr.
Zutaten für süße Energiekugeln
| 100 g | Haferflocken |
| 150 g | Datteln (entsteint) |
| 2-3 EL | Nussmus (z.B. Mandel- oder Erdnussmus) |
| 50 g | Kokosraspeln |
Zubereitung der Energiekugeln:
- Datteln vorbereiten: Die Datteln in einem Mixer oder einer Küchenmaschine fein pürieren. Falls die Datteln zu trocken sind, kannst du sie vorher in warmem Wasser einweichen und danach abtropfen lassen.
- Zutaten mischen: Haferflocken, Nussmus und die Hälfte der Kokosraspel zu den pürierten Datteln geben. Alles gut vermischen, bis eine klebrige Masse entsteht.
- Kugeln formen: Aus der Masse kleine Kugeln formen (ca. 2-3 cm Durchmesser).
- In Kokos wälzen: Die restlichen Kokosraspeln auf einem Teller verteilen und die Kugeln darin wälzen, bis sie komplett bedeckt sind.
- Kühlen: Die Energiekugeln für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
Die optimale und ausgewogenen Schuljause: mit dem Haubis Verwöhnkörberl
Mit dem Haubis Verwöhnkörberl wird die Schuljause zum Genussmoment! Die sorgfältig zusammengestellten Gebäckstücke müssen zu Hause nur kurz im Ofen fertiggebacken werden – schon steht täglich frisches und knuspriges Gebäck für die Schuljause bereit, die sich abwechslungsreich und hochwertig gestalten lässt, ganz ohne großen Aufwand! Zum Belegen eignen sich beispielweise Putenschinken, leichter Käse, Kräuter oder diverse Gemüseaftsriche!
Das Haubis Verwöhnkörberl ist in unseren Haubis Filialen und in ausgewählten Supermärkten in 6 köstlichen Sorten im Tiefkühlregal erhältlich!
Mit einer kreativen und ausgewogenen Schuljause zum erfolgreichen Schultag!
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Schuljause ist nicht nur wichtig für die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit der Kinder, sondern kann auch mit etwas Kreativität und Planung richtig Spaß machen. Wenn man auf eine ausgewogene Mischung aus Vollkornprodukten, frischem Obst und Gemüse, Eiweißen und gesunden Fetten achtet, legt man den Grundstein für einen erfolgreichen Schultag. Probiert die oben genannten Rezepte aus, damit eure Kinder mit Freude in den Schultag starten!