Butterbrot - Die Zeitschrift für Brotgenießer Nr. 1

Wir Bäcker haben schon einen wunderbaren Beruf: Wir dürfen eines der traditionellsten und gleichzeitig spannendsten Lebensmittel überhaupt herstellen. Wobei wir uns bestimmt einig sind, dass Brot und Gebäck inzwischen weit mehr ist als ein reines Grundnahrungsmittel. Oder kennen Sie jemanden, der beim Anblick eines knusprigen Weckerls frisch aus dem Backofen nicht schwach wird? Speziell, wenn er es – wie bei Haubis – auch vegan, laktosefrei und/oder glutenfrei haben kann? Eben!