Die Filiale für alle Fälle
In neuem Glanz erstrahlt unsere Filiale in der Linzer Garnisonstraße. Nicht nur die Lage sorgt dafür, dass hier die verschiedensten Menschen von Rundherum zusammenkommen – auch die moderne aber gemütliche Atmosphäre machen sie zum Hotspot, der alles bietet: vom ausgiebigen Frühstück über den schnellen Kaffee bis hin zum vollwertigen Mittagessen.
Treffpunkt Garnisonstraße: Vom Frühstück bis zum Mittagsbuffet
Die Lage spiegelt sich in den Kundinnen und Kunden wider: Studierende aus den umliegenden Fachhochschulen, die sich hier eine stärkende Pause genehmigen. Mitarbeitende der benachbarten Spitäler, die beim Mittagessen neue Energie für den Nachmittag schöpfen. Auch aus den Amtsgebäuden, Büros, Fabriken, Schulen, Kindergärten und Wohnhäusern rundherum finden viele ihren Weg in die Haubis Filiale Garnisonstraße in Linz. Mit rund 100 gemütlichen Sitzplätzen ist sie einer unserer größten Standorte, eine Kombination aus Backshop und Café-Restaurant, die vom ausgedehnten Frühstück über das schnelle Weckerl und den Kaffee „to go“ bis zum unkomplizierten Mittagstisch für alle Fälle gewappnet ist. Vor allem das Mittagsbuffet hat schon viele treue Fans für sich gewinnen können: Montag bis Freitag werden zwei Speisen – eine Fleischspeise und eine vegetarische Variante – im Buffetbetrieb angeboten. „Der Gastro-Bereich ist eindeutig das Besondere an dieser Filiale“, sagt Richard Plaimer, der als Gebietsleiter auch diese Filiale betreut, begleitet und mitentwickelt hat. Auch er sieht die Lage als ausschlaggebend dafür, dass hier so ein buntes und reges Treiben herrscht. „Hier kommen alle zusammen.“
Schnell, gut, gemütlich: Mittag bei Haubis
Die Entscheidung, das Mittagessen hier im Buffetbetrieb anzubieten, hat sich aus der Erfahrung der letzten Jahre ganz logisch ergeben. Das Ziel ist es nämlich, den Kundinnen und Kunden ein schnelles und trotzdem hochwertiges und gemütliches Mittagessen zu ermöglichen. Und dazu noch in einem vernünftigen Preisrahmen: Knapp unter zehn Euro kostet das Tagesmenü. „Unsere Kundinnen und Kunden schätzen vor allem, wie schnell und unkompliziert es geht“, sagt Richard Plaimer. An der Theke wählen sie zwischen zwei verschiedenen, täglich wechselnden Speisen, die vom Koch selbst ausgegeben werden. Ein paar Schritte weiter werden Getränke ausgeschenkt, und weiter führt der Weg zur Kassa. „Niemand muss hier lange warten“, zeigt sich der Gebietsleiter begeistert.
Was vom Mittagsbuffet übrig bleibt, wird in einzelnen Portionen zum halben Preis verkauft. Ab 14 Uhr gibt es dieses besondere Angebot, das auf viel Zuspruch stößt. „Es bleibt eigentlich nie etwas übrig“, sagt Richard Plaimer. Die Leute wissen, dass es hier dieses Angebot gibt, schauen „auf gut Glück“ herein und holen sich ihre Portion fürs Abendessen oder den nächsten Tag. Eine Idee, von der alle profitieren: „Unsere Kundinnen und Kunden bekommen eine gute Portion zu einem super Preis – und wir müssen nichts wegwerfen.
„Unsere Kundinnen und Kunden schätzen vor allem, wie schnell und unkompliziert es geht – hier muss niemand lange warten.“
Richard Plaimer, Gebietsleiter Filialen OÖ und NÖ
Neu gestaltet, spürbar gemütlich: Haubis Garnisonstraße
Dazu kommt das ansprechende, großzügige und doch gemütliche Interieur. Erst vergangenen Sommer wurde die Filiale komplett neugestaltet und verlor dabei auch den letzten Ansatz des ursprünglichen, etwas kühleren Ambientes. Und bietet jetzt eine übersichtliche Anordnung von Selbstbedienungs-Kühlschränken, saubere und ansprechende Vitrinen und moderne Bildschirme statt der bislang üblichen Tafeln, die auf aktuelle Angebote hinweisen. Besonders ins Auge sticht ein massiver Stahlträger, der gekonnt ins Design integriert wurde sowie die in charakteristischem Haubis Grün gehaltenen Fliesen. All das macht die Filiale zu einem Ort, an dem sich alle wohlfühlen – auch die kleinsten Gäste: „Im hinteren Bereich wurde Holzboden verlegt, der es nochmal gemütlicher und wärmer macht“, sagt Richard Plaimer. Dort findet sich auch der großzügige Kinderspielbereich, der die Kleinen gut unterhält, während die Großen ihre wohlverdiente Stärkung genießen. In den warmen Monaten öffnen sich in der Filiale Garnisonstraße außerdem die Türen nach draußen zu den rund 50 Sitzplätzen auf der Terrasse. Dort wird im Sommer wohl auch die eine oder andere Kugel Eis verspeist werden: Die Zukunftspläne für die Filiale Garnisonstraße sind nämlich noch lange nicht ausgereizt. Als nächstes wird es feinstes hausgemachtes Haubis Konditoreis geben – als süße Aufmunterung für den Nachmittag oder nach dem Mittagessen, auf dem Weg zurück zur Fachhochschule, Klinik oder in den Alltagstrubel.
„Der Gastro-Bereich ist eindeutig das Besondere an dieser Filiale. Hier kommen alle zusammen.“
Ljiljana Daume, Leitung Filialen