Im Genuss Strudel
Kaum wird es draußen kälter, steigt unser Appetit auf Strudel. Woran das liegt? Wahrscheinlich daran, dass er uns mit seiner zarten Hülle und köstlichen Fülle wahrhaftig die Seele wärmt. Wer den Strudel erfunden hat, ist bis heute nicht ganz klar. Auch nicht, woher er seinen ungewöhnlichen Namen hat – am ehesten bezieht er sich wohl auf die Form: Die aufgerollten und spiralförmigen Teigschichten erinnern an einen Wasserstrudel. Ganz egal, warum der Strudel Strudel heißt: Hauptsache ist doch, er versüßt uns mit seiner Anwesenheit die spätherbstliche Jause.
Alles Studel
Ein altes Sprichwort besagt, dass eine verliebte Bäckerin den besten Strudel macht. Das liegt angeblich daran, dass sie den Teig so dünn auszurollen vermag, dass sie noch die Liebesbriefe durch ihn hindurch lesen kann. Wenn das stimmt, sind die Haubis Konditorinnen und Konditoren mindestens auf Wolke sieben, wenn sie die hauchzarten Hüllen für Apfel- und Topfenstrudel herstellen. Wie dem auch sei – wir freuen uns auf süße Stunden mit unseren klassischen Strudeln. Dünnster Strudelteig gefüllt mit Topfen oder Apfel, flaumiger Germteig gefüllt mit Mohn oder Nuss. Da ist für jeden Gusto das Richtige dabei.
Topfenstrudel - flaumiger geht´s kaum
Mit oder ohne Rosinen? Eine Frage, an der sich auch die größten Geister scheiden können. Wir haben eine ganz klare Einstellung dazu, wenn es um unseren Topfenstrudel geht: Rosinen? Ja, bitte! So verbirgt sich unter hauchdünnem Strudelteig nicht nur eine Fülle aus österreichischem Topfen, die ihre fluffige Leichtigkeit dem Eischnee zu verdanken hat, sondern auch saftige Rosinen, die den Strudel erst so richtig rund machen. Feines Rum-Aroma und ein Hauch Vanille geben dem Ganzen den letzten Schliff. Unser Geheimtipp: lauwarm genießen.
Apfelstrudel - der König im Strudelreich
Gäbe es ein Königreich der Strudel, dann wäre er ihr ehrwürdiger König. Er ist der unbestrittene Klassiker unter den Strudeln – und vielleicht sogar unter allen Mehlspeisen da draußen. Bei Haubis gehört in die feine Strudelteig-Komposition eine Mischung aus edel-fruchtiger Apfelfülle, die zugleich süß, fruchtig und säuerlich schmeckt, kurz: perfekt. Unser Apfelstrudel ist bereits vorgeschnitten, damit dem fruchtigen Genuss nichts mehr im Wege steht. Übrigens: Für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder möchten, gibt es unseren Apfelstrudel auch in der glutenfreien Variante!
Nussstrudel - Zart aber herzlich
Es gibt einen Weltrekord für den längsten Strudel der Welt. Er beträgt 85,354 Meter und wird von einem Nussstrudel gehalten. Dabei ist dieser eigentlich kein Angeber, sondern kommt ganz subtil und mit feiner, zarter Fülle daher, die er unter einer Hülle aus feinstem Hefeteig verbirgt. Die Fülle besteht aus den besten gemahlenen Haselnüssen, was ihn zu unserem persönlichen Weltrekordhalter in Sachen Geschmack und zu einem unverzichtbaren Teil jeder gemütlichen Jause macht.
Mohnstrudel - so unfassbar saftig
Durch die kleinen Löcher, die er auf seiner goldbraunen, glänzenden Oberfläche trägt, lässt sich auch vor dem Anschnitt schon erahnen, was sich darunter verbirgt: jede Menge saftiger Mohn. Einmal angeschnitten wird es offenbar: Die Mohnfülle verbindet sich, typisch Strudel, spiralförmig mit flaumigem Germteig. Für die perfekte süße Mahlzeit mit Kindheitserinnerungs-Garantie empfiehlt es sich, den Mohnstrudel mit einem Becher Milch zu jausnen.
