Backtechnologe/-technologin und Lebensmitteltechniker/in
Die Doppellehre als Backtechnologe/-technologin und Lebensmitteltechniker/in verbindet handwerkliches Können und technologische Prozesse. Du stellst verschiedene Backwaren her, bedienst Öfen und führst Qualitätskontrollen durch. Außerdem arbeitest du im Labor, entwickelst neue Teigmischungen und lernst den digitalen Umgang mit Produktionsanlagen. Die Überwachung & Wartung von Produktionsanlagen, Gärschränke und Öfen, gehört ebenfalls zu den Aufgaben dieses Lehrberufes. Auch für die Qualitätssicherung und die Lagerung von Rohstoffen bist du mitverantwortlich, wobei du strenge Hygiene- und Sicherheitsstandards einhältst und dokumentierst. In der Doppellehre erhältst du somit eine fundierte Ausbildung in der Lebensmittelherstellung.
