Krapfen am Stiel: Wir versüßen dir die Faschingszeit!
Was darf an Fasching auf keinen Fall fehlen? Der Krapfen! Jeder liebt es – das runde, luftige Germgebäck mit der Marillenfüllung! Unsere Haubis Wachauer Marillenkrapfen schmecken natürlich ganz pur und so wie sie von unseren Bäckern gemacht werden ausgezeichnet. Dennoch haben wir für euch ein paar Veredelungsideen vorbereitet, wie ihr die klassischen Marillenkrapfen ein bisschen aufhübschen könnt. Raus gekommen sind unsere "Krapfen am Stiel". Nicht nur geschmacklich der Hit, sondern auch etwas fürs Auge!
Was braucht ihr für die "Krapfen am Stiel"
Die Krapfenvielfalt bei Haubis ist groß: Vom klassischen Wachauer Marillenkrapfen, dem Linzer Krapfen oder dem Vanillekrapfen über den Bauernkrapfen bis zum Himbeer- oder Powidlkrapfen ist für jeden Geschmack etwas dabei. Für unsere "Krapfen am Stiel" haben wir uns für die wunderbar flaumigen Wachauer Marillenkrapfen entschieden. Ihr könnt also ganz frei entscheiden, welche Krapfen-Sorte ihr wählt.
Für unser Rezept benutzt ihr am besten ungezuckerte Krapfen. Falls ihr nur gezuckerte Krapfen zur Verfügung habt, ist das auch kein Problem. In diesem Fall empfehlen wir dir, den Staubzucker leicht mit einem Backpinsel zu entfernen.
Einkaufsliste
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Krapfen am Stiel – So wird´s gemacht
Bei der Gestaltung der Krapfen könnt ihr eurer Phantasie freien Lauf lassen. Je nach Geschmack verziert ihr das kleine runde Germgebäck.
Unser Tipp: Um eine kleine Sauerei in der Küche zu vermeiden, am besten ein Backblech mit Backpapier verweden und die Krapfen darauf platzieren.
- Als Untergrund dient eine Glasur. Ihr könnt hierbei entweder eine Schokoglasur wählen, oder auch eine Punschglasur. Den warmen Guss einfach über den Krapfen laufen lassen und leicht mit einem Löffel verteilen.
- Wichtig ist nun, dass man nicht sofort mit dem Belegen und Bestreuen beginnt, denn sonst verläuft alles. Also erst kurz antrocknen lassen und nach wenigen Minuten damit beginnen, die Krapfen zu verzieren. Besonderes schön wirkt es, wenn ihr danach noch mit einer anderen Glasur "Fäden" darüber verteilt.
- Am Ende wird noch der Stiel seitlich in den Krapfen gesteckt. Wir haben hier essbare Hohlhippen verwendet. Ihr könnt aber auch einfache Holzstäbchen verwenden.
- Nachdem ihr die "Krapfen am Stiel" ca. 30 min trocknen gelassen habt, sind sie fertig zum Vernaschen!
Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen!
