Ciabatta "Tricolore" - der mediterrane Begleiter für das Gartenfest

Haubis Knoblauch Ciabatta

Knusprig gebackenes Ciabatta mit würzig aromatischem Knoblauchaufstrich - ein verlockender Snack oder eine leckere Begleitung zu jeder Mahlzeit!

Zubereitung der Ciabatta "Tricolore"

1. Als erstes das Beiried von beiden Seiten in etwas Öl für jeweils 2 Minuten scharf anbraten. Salzen, pfeffern und in Alufolie bis zur weiteren Verwendung ruhen lassen.
2. Die Haubis Ciabatta laut Programm im Ofen backen bzw. die ofenfrisch gekaufte Ciabatta bereitlegen.
3. Nun den Rucola waschen und die Tomaten vierteln.
4. Mit Olivenöl, frischer Zitrone, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren und den Salat marinieren.
5. Zuletzt das Beiried mit einem scharfen Messer quer in dünne Streifen und die Ciabatta der Länge nach durchschneiden.
6. Die Ciabattahälfte mit dem Rucola-Tomatensalat und den Beiriedstreifen anrichten.
7. Parmesan fein darüberhobeln, nach Bedarf salzen und pfeffern.

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