Haubis Herbstempfehlungen: Köstliche Herbstrezepte für die goldene Jahreszeit
Der Herbst ist da und mit ihm die perfekte Zeit, um in der Küche kreativ zu werden und leckere Herbstrezepte mit herzhaften Haubis Brot & Gebäck zu probieren. Die kühleren Tage laden dazu ein, sich mit schmackhaften Gerichten zu verwöhnen und sich von saisonalen Köstlichkeiten inspirieren zu lassen. In diesem Herbstblog möchten wir euch köstliche Herbstrezepte und unsere Brot & Gebäck Empfehlungen für die goldene Jahreszeit vorstellen!
Die perfekten Begleiter für kulinarische Herbstrezepte
Für die kommende Jahreszeit haben wir die idealen Brot- & Gebäcksorten für euch – perfekt für gemütliche Herbsttage und festliche Winterabende.
So vielseitig wie die Herbstfarben: Diese Brot- und Gebäckspezialitäten liefern die Basis für pikante und süße Jausen. Saftig, fein-krumig, herzhaft, rustikal: Das ist der Herbst in seiner vollen Genussvielfalt!
Erhältlich sind die Brote in unseren Haubis Filialen!
Köstliche Herbstrezepte zum Ausprobieren
Um die Brote optimal in Szene zu setzen, haben wir leckere, herbstliche Rezepte für euch zusammengestellt, die perfekt zu den goldenen Tagen dieser Jahreszeit passen. Der Hokkaido-Kürbis ist der Star unserer herbstlichen Rezeptvielfalt. Dieser aromatische Kürbis begeistert nicht nur durch seine leuchtende Farbe, sondern auch durch seinen süßlich-nussigen Geschmack und seine Vielfalt.
Herbstlicher Kürbisaufstrich auf feinem Kartoffelwurzerl
Der herbstliche Kürbisaufstrich vereint die Aromen der Saison in einem köstlichen Genuss. Der cremige Aufstrich, angereichert mit feinem Kürbis und aromatischen Gewürzen, harmoniert perfekt mit dem mild, feinen Geschmack des Kartoffelwurzerls. Eine wahre Gaumenfreude, die den Herbst in seiner besten Form widerspiegelt und ideal für gemütliche Stunden auf der Couch oder als herzhaften Snack für Gäste dient.
Zutaten für den Kürbisaufstrich
| 200 g | Hokkaido-Kürbis |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | EL Olivenöl |
| 100 g | Frischkäse |
| 1 TL | Kürbiskernöl |
| etwas | Salz, Pfeffer, Muskatnuss (nach Geschmack) |
| etwas | frische Petersilie (optional) |
| Zum Servieren: | |
| 2 | Kartoffelwurzerl |
| etwas | geröstete Kürbiskerne zum Garnieren |
| etwas | frische Kresse oder Rucola |
Zubereitung des Kürbisauftsrichs:
- Kürbis kochen: Den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit wenig Wasser etwa 10-15 Minuten weichkochen. Danach abgießen und gut abkühlen lassen.
- Zwiebel und Knoblauch anbraten: Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken und in einer Pfanne mit dem Olivenöl glasig anbraten. Beiseitestellen und abkühlen lassen.
- Aufstrich zubereiten: Den abgekühlten Kürbis zusammen mit der Zwiebel-Knoblauch-Mischung und dem Frischkäse in einen Mixer geben. Alles gut pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. Kürbiskernöl hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Anrichten: Kartoffelwurzerl mit dem Kürbisaufstrich bestreichen. Mit gerösteten Kürbiskernen bestreuen und nach Belieben mit frischer Petersilie, Kresse oder Rucola garnieren.
Tipp: Der Kürbisaufstrich schmeckt auch hervorragend zu Gemüse-Sticks oder als Dip für Cracker!